Vertrekkend Nederlandse ambassadeur Walter Oostelbos spreekt over erfgoed en waarom het belangrijk is om onze geschiedenis te bewaren. Erfgoed is wat we uit het verleden bewaren, zoals verhalen, tradities en gebouwen. Al jong wist hij dat hij diplomaat wilde worden; dat is iemand die zijn land vertegenwoordigt in het buitenland. Zijn verhaal delen we met…
Lekker kunnen koken is een talent waarmee je geboren wordt. Maar smaakvol en professioneel koken voor veel mensen is een vaardigheid die je moet leren. Op de Koksopleiding van het Suriname Hospitality & Tourism Training Centre, SHTTC, leren studenten hoe ze hun kooktalent kunnen omzetten in vakmanschap.
Iedereen kan leren een potje koken, maar van koken je beroep maken is iets anders. Heb jij weleens gehoord van parels van kasripo of gemberijs met podosiri? Dat zijn bijzondere gerechten die studenten van de Hotel- en Toerismeschool, SHTTC, woensdagavond maakten voor hun praktijkexamen.
Als een man kok is, kijkt daar bijna niemand van op. Maar als het gaat om thuis koken, denken veel mensen al snel dat mannen dat niet kunnen. Afgelopen weekend lieten mannen tijdens het jaarlijkse evenement De Quota Men Cook Out zien dat dat wel kan.
Om een goede kok te worden moet je ervoor studeren. Op de Surinaamse school voor hotelwezen en toerisme, de SHTCC, leren studenten over restaurantregels en professioneel koken. Vandaag kregen ze een kookmasterclass van Franse chefs, ofwel topkoks.
♦ Oso nyan maar dan chique ♦ Raketlancering dit keer wel gelukt ♦ En… een bijzondere dinosaurus ontdekt
Roti’s, wereldwijd geliefd, worden gemaakt van bloem, bakpoeder en water – drie eenvoudige ingrediënten. Toch blijft het maken van de perfecte roti een kunst die zelfs volwassenen niet altijd beheersen. Maar de 10-jarige Niraya Hanoeman maakt de lekkerste roti’s in een handomdraai.