Share This Article
Matcha is misschien wel het populairste drankje van dit moment. Dit speciale groene theepoeder uit Japan zie je overal. Maar wie binnenkort een kopje wil, moet waarschijnlijk dieper in de portemonnee tasten. De reden? Matcha is super populair, maar er zijn te weinig boeren in Japan om genoeg te verbouwen.
Hoe schaarser iets is, hoe duurder het wordt
Oogst mislukt
Bovendien zorgde het slechte weer dit jaar dat een deel van de oogst mislukt is. Boeren in China produceren ook matcha, maar veel mensen zweren bij de Japanse variant. En zoals altijd geldt: hoe schaarser iets is, hoe duurder het wordt.
Gedroogd en fijn
Matcha wordt gemaakt van groene theeblaadjes die worden gestoomd, gedroogd en fijn tot poeder gemalen. Dat poeder kun je oplossen in water of melk voor een felgroene drank vol cafeïne en antioxidanten. De smaak is bijzonder: sommigen vinden het heerlijk, anderen zeggen dat het naar gras smaakt. Voor matchaliefhebbers blijft dit trendy drankje ook met een hogere prijs de moeite waard.
